Natrium: Pengertian, Fungsi, Sumber dan AKG

Natrium

Pengertian

Natrium adalah salah satu mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi vital. Natrium sering disebut sebagai sodium, dan merupakan elemen kimia dengan simbol Na dan nomor atom 11. Natrium merupakan logam alkali yang berwarna putih keperakan dan sangat reaktif.

Rumus

Rumus kimia natrium adalah Na.

Fungsi

Natrium memiliki beberapa fungsi penting dalam tubuh, antara lain:

Menjaga keseimbangan cairan tubuh: Natrium membantu mengatur keseimbangan air dan elektrolit dalam tubuh. Hal ini penting untuk fungsi organ yang optimal, seperti jantung, ginjal, dan otak.
Menjaga tekanan darah: Natrium bekerja sama dengan kalium untuk membantu mengontrol tekanan darah.
Membantu fungsi saraf dan otot: Natrium berperan penting dalam transmisi impuls saraf dan kontraksi otot.
Menjaga kesehatan tulang: Natrium membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Sumber

Natrium dapat ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk:

Garam meja: Garam meja adalah sumber natrium yang paling umum. Satu sendok teh garam meja mengandung sekitar 2.300 mg natrium.
Makanan olahan: Makanan olahan, seperti sosis, kornet, dan makanan kaleng, seringkali tinggi natrium.
Restoran: Makanan yang dibeli di restoran biasanya mengandung lebih banyak natrium daripada makanan yang dimasak di rumah.
Produk susu: Produk susu, seperti susu, keju, dan yogurt, mengandung natrium dalam jumlah sedang.
Sayuran: Beberapa sayuran, seperti seledri, bit, dan bayam, mengandung natrium alami.

AKG

Asupan Kecukupan Gizi (AKG) untuk natrium berbeda-beda tergantung usia:

Dewasa: 2.300 mg per hari
Anak-anak: 1.500-1.700 mg per hari
Bayi: 400-500 mg per hari

Penting untuk dicatat bahwa AKG ini adalah batas atas, bukan target. Sebaiknya konsumsi natrium di bawah AKG, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti tekanan darah tinggi atau penyakit ginjal.

Mineral lainnya

Natrium bekerja sama dengan mineral lain dalam tubuh, seperti kalium, kalsium, dan magnesium, untuk menjaga kesehatan. Kalium membantu menyeimbangkan natrium dan membantu menurunkan tekanan darah. Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Magnesium membantu fungsi saraf dan otot.

Info lain

Konsumsi natrium yang berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, dan penyakit ginjal.
Penting untuk membaca label makanan dan memilih makanan yang rendah natrium.
Anda dapat mengurangi konsumsi natrium dengan memasak lebih banyak di rumah, menggunakan bumbu dan rempah-rempah daripada garam, dan membatasi konsumsi makanan olahan dan restoran.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, penting untuk berbicara dengan dokter Anda tentang berapa banyak natrium yang harus Anda konsumsi.

Tips untuk mengurangi konsumsi natrium:

Baca label makanan dengan cermat dan pilih makanan yang rendah natrium.
Gunakan bumbu dan rempah-rempah daripada garam untuk menambah rasa pada makanan.
Masak lebih banyak di rumah sehingga Anda dapat mengontrol jumlah natrium yang digunakan.
Batasi konsumsi makanan olahan dan restoran.
Bilas makanan kaleng sebelum dikonsumsi untuk mengurangi natrium.
Pilih makanan segar dan beku daripada makanan olahan.
Minum banyak air untuk membantu membuang kelebihan natrium dari tubuh.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat mengurangi konsumsi natrium dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Refrensi:

https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium: Artikel Wikipedia Bahasa Indonesia tentang natrium.
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/sodium/art-20045479: Informasi dari Mayo Clinic tentang natrium dalam makanan, termasuk tips untuk mengurangi konsumsi natrium.

https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-sodium: Daftar makanan tinggi natrium dari Healthline.
https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-salt-shockers: Daftar makanan tinggi natrium dari WebMD.

https://www.heart.org/-/media/files/health-topics/answers-by-heart/why-should-i-limit-sodium.pdf: Tips dari American Heart Association untuk mengurangi konsumsi natrium.
https://www.cdc.gov/dhdsp/docs/sodium-reduction-key-messages-508.pdf: Tips dari Centers for Disease Control and Prevention (CDC) untuk mengurangi konsumsi natrium.