Zat Besi - Pengertian, Fungsi, Sumber dan AKG

Zat Besi

Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi vital. Mineral ini berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi juga terlibat dalam proses metabolisme sel, fungsi kekebalan tubuh, dan sintesis neurotransmitter.

Rumus:

Fe

Fungsi:

• Membentuk hemoglobin dan mioglobin, protein yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dan otot.
• Mendukung metabolisme sel dan produksi energi.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Membantu perkembangan kognitif dan motorik pada anak-anak.
• Mengatur suhu tubuh.

Sumber:

• Daging merah, unggas, dan ikan.
• Telur dan produk susu.
• Sayuran hijau seperti bayam dan brokoli.
• Kacang-kacangan dan lentil.
• Buah-buahan kering seperti kismis dan aprikot.
• Sereal yang diperkaya zat besi.

AKG (Angka Kecukupan Gizi):

• Dewasa: 8 mg/hari (pria), 18 mg/hari (wanita)
• Anak-anak: 7-10 mg/hari
• Bayi: 7 mg/hari

Mineral lain:

• Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi.
• Seng dan tembaga juga penting untuk metabolisme zat besi.

Info lain:

• Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang ditandai dengan kelelahan, pusing, dan sesak napas.
• Kelebihan zat besi dapat beracun, terutama pada anak-anak.
• Penting untuk mengonsumsi zat besi dalam jumlah yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan individu.

Sumber informasi:

• https://www.siloamhospitals.com/lab/paket/tibc
• https://www.alodokter.com/9-vitamin-zat-besi-terbaik-untuk-memelihara-kesehatan
• https://id.wikipedia.org/wiki/Zat_besi
• https://health.kompas.com/read/2022/09/06/090100768/7-fungsi-zat-besi-untuk-tubuh-angkut-oksigen-sampai-jaga-sistem-imun

Tips:

• Konsumsi makanan kaya zat besi secara teratur.
• Padukan makanan kaya zat besi dengan sumber vitamin C untuk meningkatkan penyerapan.
• Jika Anda merasa kekurangan zat besi, konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan diagnosis dan rekomendasi pengobatan.

Bagikan Artikel ini